Länderkaffee Kenia | Nyeri - Da Roberto Kaffeemanufaktur

Kenia | Nyeri

Ursprungsland: Kenia
Region: Nyeri
Kaffee-Anbauhöhe: 1.650 m ü.d.M.
Kaffeesorte: 100% Arabica
Qualität: Spezialitätenkaffe, Single Origin
Ernteperiode: Oktober-Dezember (Haupternte); Juni-August (Zwischenernte)
Kaffeebetrieb: Kleinbauern
Aufbereitung: gewaschen und sonnengetrocknet

Details zum Kaffee:
Röstgrad: mittelhelle Röstung
Intensität: mild - medium

Hinweis zum Geschmack: Die Beschreibung des Geschmacks basiert auf unsere Wahrnehmung bei der Erstverkostung des Kaffees, welcher je nach Zubereitungsform, Wasser, Menge, Mahlgrad usw. variiert.

Geschmack:
BEEREN: schwarze Johannisbeere
ZITRUS: Grapefruit
KERNOBST: Granatapfel
SÜSS: Orange

Die bekannte Region Nyeri liegt im Herzen des zentralen Hochlands zwischen den westlichen Ausläufern des Mount Kenya und dem östlichen Ende des Great Rift Valley. Sie ist berühmt für ihre Produktion der besten Kaffees des Landes. Die Kombination aus rotem Vulkanboden, Höhenlagen und idealen Klimabedingungen hat einen entscheidenden Einfluss auf die Entwicklung des Aromas, das diesen Kaffee auszeichnet. Alle Kaffees werden nass verarbeitet und unter der afrikanischen Sonne auf African Beds” bis auf einen Feuchtigkeitsgehalt von etwa 12 % getrocknet.

Das Besondere an diesem Kaffee ist, dass die Ernte aus nur einer Region stammt. Diese werden dann auch Single Origins genannt. So erhalten Sie einen einzigartigen, besonderen Genuss.

Dieser Single Origin ist mild-medium im Geschmack mit feinen und vielfältigen Fruchtaromen. Handgepflügt, somit sehr selektiv geerntet, garantiert er die hohe Qualität eines Spezialitätenkaffees.

Dieser Kaffee ist eine mittelhelle Röstung und sehr aromenvielfältig.

UNSERE ZUBEREITUNGSEMPFEHLUNG:
Um die vielfältigen Aromen des Kaffees wahrzunehmen, empfehlen wir diesen Kaffee für die Zubereitung als Tassenaufguss in der Aero Press (mittelfeiner Mahlgrad), im Handfilter (mittlerer Mahlgrad), in der Filter-Kaffeemaschine (mittlerer Mahlgrad), in der Chemex (mittelgrober Mahlgrad), in der Stempelkanne (grober Mahlgrad) oder in der Karlsbader- / Bayreuther Kanne (sehr grober Mahlgrad). Aber auch im Kaffeevollautomat als (ganze Bohne) gibt er eine feine Note im Tassenprofil wieder.

Unsere Kaffees sind durch das feinfühlige Handwerk des Röstens der kostbaren Bohnen durch unsere Röstmeister für die meisten Zubereitungsarten geeignet. Bei all unseren Kaffees, werden die Bohnen bei niedrigeren Temperaturen, über längere Zeit schonend im Trommelröster geröstet wie auch im Anschluss mit Luft im Kühlsieb aromenschonend abgekühlt. 

Unsere Tassenempfehlung:
Kennen Sie schon unser Da Roberto Kaffee-Geschirr? Für den passenden Geschmack unserer Länderkaffees, empfehlen wir Ihnen diese Kaffeetasse!