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Prüfungswissen Konditor/Konditorin | Loderbauer, Josef; Hager, Hans

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Beschreibung

Das aktualisierte Pr?fungsbuch erm?glicht eine optimale Vorbereitung auf die Zwischen- und Abschlusspr?fung durch verschiedene Aufgabenformate.Es ist entsprechend den Pr?fungsbereichen der Gesellenpr?fung gegliedert:? Zeichnen/Entwerfen von Konditoreierzeugnissen

? Warenwirtschaft, Produktionstechnik, Hygiene

? Betriebswirtschaftliches Handeln

? Wirtschaft und Sozialkunde

Mathematische Grundlagen und fachmathematische Aufgaben erg?nzen die reine Wissensabfrage.

Inhaltlich-konzeptionelle Merkmale:

? Informationen rund um die Pr?fungen

? Tipps zur Pr?fungsvorbereitung

? Gesellenpr?fungsbeispiele zu allen vier Pr?fungsbereichen (inkl. Punkteverteilung)

? Multiple-Choice-Aufgaben

? offene Fragestellungen

? enger Bezug zu betrieblichen HandlungenDie Neuauflage beinhaltet ein neues Gesellenpr?fungsbeispiel.?Alle ?bungsaufgaben wurden - soweit geboten - aktualisiert.

Produktdaten

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Hersteller
Verlag Handwerk und Technik GmbHLademannbogen 135, 22339 Hamburginfo@handwerk-technik.de
Verantwortlich innerhalb der EU
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