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Vermutlich wurde der Rhabarber schon vor vier oder fünf Jahrtausenden im fernen China zu medizinischen Zwecken eingesetzt. Es dauerte noch bis nach 1800, ehe er in unsere Gefilde kam. In diesem gelungenen Fruchtaufstrich wurde er mit der wohlschmeckenden Erdbeere kombiniert, die strenggenommen eine Nussfrucht ist.
Gelierzucker (Zucker, Geliermittel pflanzliche Pektine, Säurungsmittel Zitronensäure, Konservierungsstoff Sorbinsäure), Rhabarber, Erdbeeren
Durchschnittliche Nährwerte |
pro 100g |
---|---|
Brennwert kJ/kcal |
174/42 |
Fett |
0,6g |
davon gesättigte Fettsäuren |
0,1g |
Kohlenhydrate |
4,1g |
davon Zucker |
2,0g |
Eiweiß |
4,4g |
Salz |
0,01g |
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