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Burrata ist eine Sonderform des Mozzarella, wird aber in dem Fall aus Kuhmilch hergestellt. Eine Art Mozzarella in Form eines Säckchens, mit einem cremigen Sahne-Kern. Schneidet man die Burrata auf, läuft die cremige Füllung aus dem Säckchen. Himmlisch zu Weißbrot, Olivenöl und groben Meersalz.
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In der Kesselwiese 2, 56410 Montabaur
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