Sanfter Wäller | entkoffeiniert - Da Roberto Kaffeemanufaktur

Sanfter Wäller | entkoffeiniert

Ursprungsland: Kolumbien
Kaffee-Anbauhöhe: 800 – 1.800 m ü.d.M.
Kaffeesorte: 100% Arabica
Ernteperiode: September - Dezember
Aufbereitung: gewaschen - natürlich entkoffeiniert mit (Swiss-Water od. C02-Verfahren)

Details zum Kaffee:
Röstgrad: mittlere Röstung
Intensität: mild - medium

Hinweis zum Geschmack: Die Beschreibung des Geschmacks basiert auf unsere Wahrnehmung bei der Erstverkostung des Kaffees, welcher je nach Zubereitungsform, Wasser, Menge, Mahlgrad usw. variiert.

Geschmack:
BEEREN: schwarze Johannisbeere, Blaubeere
SÜSS: Malz
NUSSIG: Walnuss-Noten, Karamell
SCHOKOLADE: Zartbitterschokolade

Ein milder – aromatisch vielfältiger entkoffeinierter (handverlesener) Rohkaffee aus 100% Arabica-Bohnen von unseren Röstmeistern besonders schonend und mittel geröstet!

Manche Liebhaber von entkoffeinierten Kaffees wollen den Geschmack genießen, vertragen aber die anregende Wirkung von Koffein nicht. Während Koffein für die meisten Menschen ein gewünschter Energiespender ist, haben empfindlichere Konsumenten mit unangenehmen Nebenwirkungen wie Nervosität oder Unruhe zu kämpfen.

Für sie und alle anderen, die den Koffeinkonsum reduzieren wollen, ohne auf den Kaffeegenuss zu verzichten, ist unser Sanfter Wäller | entkoffeiniert die ideale Lösung. Die Bohnen die wir für diesen Kaffee rösten sind sorgfältig ausgewählt und von höchster Qualität.

Bei unseren entkoffeinierten Kaffees verwenden wir nur Rohkaffees die durch natürliche Verfahren wie (SWISS-Water od. CO2-Vefahren) entkoffeiniert worden sind.

Aktuell verwenden wird in unserem Sanfter Wäller einen Rohkaffee (100% Arabica), der durch das SWISS Water Verfahren entkoffeiniert wurde. Hier schafft es der Entkoffeinierer SWISS-Water mit Hilfe von Wasser und des selbst entwickelten Green Coffee Extracs die grünen Bohnen auf natürliche Art zu entkoffeinieren ohne an Geschmack zu verlieren. Dafür braucht es keiner Einsetzung (gesundheitsbeeinträchtigender) Chemikalien wie z.B. Lösungsmitteln, sondern Zeit und Knowhow. Das Ergebnis sind 99,9 % weniger Koffein bei 100 % Geschmack!

Ein Geschmack mild - medium mit fruchtigen, süssen, nussigen und schokoladigen Noten wie auch einem weichem Körper.

UNSERE ZUBEREITUNGSEMPFEHLUNG:
Durch die mittlere Röstung empfehlen wir bei diesem Kaffee die Zubereitung eines Caffè Crema im Kaffee-Vollautomat als (ganze Bohne) wie auch als Filterkaffee in der Filter-Kaffeemaschine (mittlerer Mahlgrad). Aber auch als entkoffeinierter Espresso zubereitet im Siebträger (feiner Mahlgrad) gibt er ein geschmackvolles Bild in der Tasse ab.

Unsere Kaffees sind durch das feinfühlige Handwerk des Röstens der kostbaren Bohnen durch unsere Röstmeister für die meisten Zubereitungsarten geeignet. Bei all unseren Kaffees, werden die Bohnen bei niedrigeren Temperaturen, über längere Zeit schonend im Trommelröster geröstet wie auch im Anschluss mit Luft im Kühlsieb aromenschonend abgekühlt. 

Unsere Tassenempfehlung:
Kennen Sie schon unser Da Roberto Kaffee-Geschirr? Für den passenden Geschmack dieses Kaffees, empfehlen wir Ihnen unsere Kaffeetasse!