Weizenmehl Typ 550

Verwenden Sie es z.B. für Rührteige, Hefegebäck, für Strudel, Stollen, Nudeln, Knödel oder für helle Brote und Brötchen. Unser stets frisch gemahlenes Weizenmehl Type 550 ist vielfältig einsetzbar. Viele Backwaren gelingen mit dem Type 550 oftmals besser als mit dem beliebten Weizenmehl Type 405. Insbesondere Hefeteige, helle Brote und Brötchen gelingen ausgesprochen gut. Beim Aufgehen des Teiges nimmt das Weizenmehl Type 550 die Flüssigkeit langsamer auf und bleibt somit stabiler, bedingt durch die höhere Griffigkeit. Die Backwaren werden jedoch im Vergleich zum Weizenmehl Type 405 etwas dunkler.