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Der Pancetta (Bauchspeck) wird gesalzen und anschließend mit frischem Knoblauch und Rosmarin gewürzt. Er wird ausgerollt und für ca. 20 Tage luftgetrocknet
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In der Kesselwiese 2, 56410 Montabaur
Mittwoch 10:00-18:00
Donnerstag 10:00-18:00
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Samstag 10:00-15:00