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Bio-Kürbisöl

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Beschreibung

Die Kerne des Ölkürbis werden vor allem in Österreich üblicherweise geröstet, bevor das Öl ausgepresst wird.

Dieses Rösten ist kein einheitlicher Prozess. Man hat uns gesagt, dass Temperaturen von 100 bis 200 Grad eingesetzt werden können, je nachdem wie schnell und kostengünstig man das Kürbiskernöl produzieren will. Stark geröstete Kürbiskerne ergeben Öle, die u. U. ziemlich verbrannt schmecken.

Wir behandeln die Kürbiskerne nicht. Das Öl schmeckt köstlich  nach naturbelassenem Kürbiskern ohne Beigeschmack und wird deshalb von vielen unserer Kunden bevorzugt in der Küche eingesetzt.

Produktdaten

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Die Ölmühle Gilles

Lebensmittel, Regionale Produkte

Brunnenstr. 9, 56579 Bonefeld

Öffnungszeiten

Freitag 09:00-18:00
Samstag 09:00-14:00
Falls sie in der Nähe sind, öffnen wir gerne nach telefonischer Absprache unsere Tore für sie. Die CO2 Bilanz ist uns auch sehr wichtig. Die Lieferzeiten variieren meist 2 bis 3 Tage, da wir nicht immer alle Öle abgefüllt vorrätig haben wegen der Frische.

Ich pressen ausgesuchte Bio-Saaten meist in Rohkostqualität (unter 43°C), damit möglichst viele Inhaltsstoffe erhalten bleiben..
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