Bio-Kürbisöl kaltgepresst aus ungerösteten Kürbis Kernen (Demeter Ware) aus Deutschland
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Beschreibung
Dieses Rösten ist kein einheitlicher Prozess. Man hat uns gesagt, dass Temperaturen von 150 bis 200 Grad eingesetzt werden können, je nachdem wie schnell und kostengünstig man das Kürbiskernöl produzieren will. Geröstete Kürbiskerne ergeben ein Öl, die weniger Inhaltsstoffe haben als der ursprüngliche Kern, dafür haben sie einen intensiveren Geschmack. Wir in der Ölmühle Gilles legen höchsten Wert auf die Inhaltsstoffe unserer Öle und verzichten daher auf das Rösten. Das Öl schmeckt köstlich nach naturbelassenem Kürbiskern und wird deshalb von vielen unserer Kunden bevorzugt in der Küche für Salate und Suppen eingesetzt. Es wird bei ca. 57° verpresst. Das Öl mit den wertvollen Trübstoffen verkaufen wir im Hofladen als Kürbiskernmus - sehr exklusiven, leckerer Brotaufstrich. - Fällt nur in kleinen Mengen an.
Es ist erwiesen, dass in Ländern, in denen die Männer Kürbiskerne essen, sie weniger Prostataprobleme haben.
Produktdaten
Zutaten
100% ungeröstete Kürbiskerne in Demeter QualitätProdukt teilen
Die Ölmühle Gilles
Brunnenstr. 9, 56579 Bonefeld
Freitag 09:00-18:00
Falls sie in der Nähe sind, öffnen wir gerne nach telefonischer Absprache unsere Tore für sie. Da wir sehr großen Wert auf die Frische unserer Produkte legen, produzieren wir unsere Öle, Mehle, Muse immer in kleinen Mengen, mit sehr viel Handarbeit. Die Öle brauchen zur Klärung (durch Sedimentation der Trübstoffe) eine gewisse Zeit, so kann es vorkommen, dass einzelne Ölsorten noch nicht abgefüllt sind. Deshalb am Besten vorher anrufen. In unserem Laden in Bonefeld gibt es auch noch verschiedene Bärlauch Pestos und Kürbisketchups der Firma Georg und feinste Schokolade der Confiserie Dengel. Hier können sie auch gerne alle Produkte verkosten. Seit Neuestem bieten wir auch den Omaga 6/3 Bluttest der Firma Zinzino an.