BIRKENHOF Brennerei Haselnuss 40% vol

Gemahlene und geröstete Haselnüsse werden mit hochprozentigem Alkohol mazeriert und destilliert. Dadurch werden Röstaromen, Vanille- und Nougat-Noten in feinsten Nuancen herausgearbeitet. Durch eine aromaschonende Destillation bleiben diese auch im finalen, mit weichem Westerwälder Wasser auf Trinkstärke gebrachten Destillat erhalten. Nach einer Reifedauer von ca. 4 Monaten hat diese Edelspirituose ihren eigenen Charakter entwickelt – mit feinen, natürlich-nussigen Nuancen und und puristischer Geradlinigkeit.

Seit kurzem bezeichnen wir unseren Haselnuss-Geist als Spirituose: Dies hängt damit zusammen, dass wir unser Nussmehl mit Vanilleschoten „würzen“, was für das Destillat perfekt ist allerdings dazu führt, dass es nicht mehr als Geist deklariert werden kann. Ein fantastisches und puristisches ungesüßtes und unaromatisiertes Produkt. Destillierkunst höchster Güte.

Allergenhinweis: Enthält Schalenfrüchte (Haselnüsse)

Edelspirituose