Gerstenvollkornbrot - Dienstags und Donnerstags verfügbar

Unser Gerstenvollkornbrot besteht zu einem 1/3 aus Roggen, 1/3 Weizen und 1/3 Gerstenflocken. Dazu kommen Roggenschrot, Leinsaat und Sesam.

Es ist fein im Anschnitt und nicht kompakt so wie unser Roggenvollkornbrot. Die Gerstenflocken verleihen dem Brot einen kernigen und vollen Geschmack. Vor dem Backen lassen wir die Saaten über 24 Stunden in Wasser quellen. Die Feuchtigkeit wird auch nach dem Backen an das Brot über die Woche abgegeben. Dadurch bleibt es lange saftig und frisch.