Hut ab! | Lorenz, Martin H.

Pilze sind weit mehr als eine Zutat - sie sind ein eigenes Universum voller Aromen, Texturen und kulinarischer M?glichkeiten. HUT AB! verbindet fundiertes Wissen ?ber die Welt der Pilze mit au?ergew?hnlichen Rezepten, die die Vielfalt dieser faszinierenden Zutat zelebrieren. Neben botanischen Grundlagen und praktischen Tipps zur sicheren Wildsammlung bietet das Buch eine F?lle an Zubereitungsmethoden und kreativen Rezepten - von Suppen und Eint?pfen ?ber raffinierte Hauptgerichte bis hin zu innovativen Pilz-Desserts. Erg?nzt durch spannende Mythen, Geschichten ?ber internationale Spezialit?ten und Anleitungen zum Pilzanbau zu Hause wird dieses Werk zur ultimativen Inspirationsquelle f?r Pilzliebhaber:innen und Hobbyk?ch:innen gleicherma?en. Mit ?ber 60 Rezepten von Vorspeisen bis Desserts, entwickelt von Spitzenk?chinnen und -k?chen wie Eckart Witzigmann, Johann Lafer, Vincent Klink, Ludwig Maurer, Stefan Marquard, Rudi Oberbauer und vielen mehr!