Kochen für morgen | Wrenkh, Karl; Wrenkh, Leo

Karl und Leo Wrenkh laden uns ein in ihre Gem?sek?che, die mit frischem Blick nach vorne gerichtet ist: Die umtriebigen Br?der kochen im Herzen Wiens – kreativ und alltagstauglich, ohne Dogmen und mit viel Herz. Inspiriert von ihren Eltern und Gro?eltern interpretieren sie Klassiker der ?sterreichischen K?che neu (und vegan) und haben dabei stets die gro?e, weite Welt und die Zukunft im Blick. Southern Fried Melanzani trifft dann auf veganes Blunzengr?stl, Austernpilz-Kutteln ?berraschen mit fantastischen Geschmacksnuancen – und mit selbst gemachten Saucen und fermentierten Zutaten wird auch zu Hause das Kochen zum aromatischen Abenteuer.