Passion Gemüse | Gasteiger, Heinrich; Wieser, Gerhard; Bachmann, Helmut

Dieses neue Kochbuch des 'So kocht S?dtirol'-Teams zeigt die Vielfalt der Gem?sek?che! Mit ?ber 70 kreativen, vegetarischen Rezepten veranschaulicht dieses Buch, wie man das Beste aus jeder Gem?sesorte herausholt - von mediterranen Klassikern bis hin zu aufregenden neuen Kombinationen. Die Rezepte sind sorgf?ltig entwickelt, um auch Gem?se-Neulinge zu begeistern, mit klaren, schrittweisen Anleitungen, die garantiert zum Erfolg f?hren. Ob frisches Fr?hlingsgem?se, herbstliche K?rbiskreationen oder winterliche Suppen - jedes Rezept ist auf die jeweilige Saison abgestimmt und nutzt die besten regionalen Zutaten. Mit zahlreichen veganen Alternativen. Andererseits k?nnen die Gerichte auch mit Fleisch oder Fisch als Beilage serviert werden. Neben einer ausf?hrlichen Einf?hrung zu den Gem?searten und Schritt-f?r-Schritt-Fotos des richtigen Gem?seschneidens liefern die K?chenprofis Gerichte, die nicht nur gesund sind, sondern auch unglaublich lecker! Ideal f?r alle, die mit frischem Gem?se kreativ werden m?chten. Mit diesem Kochbuch holen sich Lesende die bunte, gesunde Welt des Gem?ses direkt in die K?che.