Teigtaschen aus aller Welt | Röhner, Regina

Teigtasche ist ein 'Sammelbegriff' f?r Speisen mit verschiedensten F?llungen, die international bekannt und beliebt sind. Je nach Teig- und Zubereitungsart werden die gef?llten Taschen gekocht, ged?nstet, gebraten oder frittiert. Aufgrund ihrer einfachen Zubereitung und der zahlreichen Variationsm?glichkeiten sind Teigtaschen seit Jahrhunderten auf der ganzen Welt verbreitet. Ob die europ?ischen unabh?ngig von den asiatischen Versionen entstanden sind, ist bis heute ungekl?rt. Das Kochb?chlein bietet jede Menge Genuss in feiner Teigh?lle: chinesische Baozi bzw. Dim Sums, spanische Empanadas, j?dische Knishes, koreanische Mandus, japanische Gyoza, deutsche Maultaschen und herzhafte Bl?tterteigecken, italienische Ravioli, Schlutzkrapfen und Tortellini, indische Samosas, slawische Pelmeni, Piroggen und Wareniki ... Diese internationale Vielfalt bringt f?r jeden Geschmack, ob vegan, vegetarisch oder fleischhaltig, mit feinen So?en und Beilagen, K?stliches auf den Teller.