Buttermilchbrot - 500g - Dienstags & Donnerstags erhältlich

Unser Buttermilchbrot besteht aus

80 % Weizenmehl, 15% Roggenmehl, 5 %, 5% Dinkelmehl und Buttermilch, die das Brotinnere zart macht. Die Kruste ist kross. Eine Kombination, die erfahrungsgemäß auch bei Kindern beliebt ist.

Grundsätzlich bieten wir traditionell gebackene Backwaren an. Reines Handwerk. Wir backen nach eigenen Rezepten und nutzen keine Backmischungen bzw. Komponenten. Wir verzichten bewußt auf auf Zusatzstoffe und Enzyme im Mehl, dass wir übrigens von der Michelbacher Mühle in Altenkirchen beziehen. Die Mühle wiederum wird beliefert von Bauern aus der Region, die freiwillig auf viele übliche Pflanzenschutzmittel verzichtet. Zudem backen wir backen mit vitalisiertem Wasser.